黑达沃拉(Nero Davola) 西西里区域从前与希腊有着千丝万缕的联络。西西里最著名的葡萄种类是黑达沃拉(Nero Davola)，这是一种源于古罗马年代的葡萄种类。单宁浓重，口味浓郁，

　　西西里区域从前与希腊有着千丝万缕的联络。西西里最著名的葡萄种类是黑达沃拉(Nero Davola)，这是一种源于古罗马年代的葡萄种类。单宁浓重，口味浓郁，有西西里人的热心。在地中海的中心地带，阳光充沛，当地富含矿物质并伴有少数石墨的土壤使得黑达沃拉葡萄酒色泽浓郁、酸度坚实。黑达沃拉葡萄酿造的葡萄酒酒精度高、结构感强、酒体丰厚。酒体的色彩呈深宝石赤色，有浓郁、耐久的老练生果的滋味，也带有香脂味和桂皮香草等香料的滋味。

　　意大利共同葡萄种类银佐利亚(Inzolia)被酿酒师们称为“西西里葡萄园的公主”，在西西里利贝拉和卡特里卡的内陆区域之间，从每年9月的第二个星期到10月的第一个星期进行人工采摘。稍晚的采收也确保了葡萄的充沛老练，使得所变成的酒酸度柔软，风味愈加高雅。酒体呈深麦秆黄，晶亮透亮，闻香时油润丰满、花香淡，具有浓郁高雅的甜瓜、凤梨香气，一起辅佐以浓艳的花蜜、果脯和干果香，进口后润泽不失新鲜调和，余味悠长，风格典型。

　　其称号来源于希腊，广布于西西里岛。Grecanico是源自意大利Sicily岛的葡萄，在其他当地稀有。有人说Grecanico其实是意大利南部区域如Campania有出产的Greco葡萄，但大部分人信任Greco是源自希腊，与Grecanico有别。Grecanico是带有苹果味的葡萄，做出来的白酒很有果味。绝少人以单一Grecanico葡萄做白酒，或许与其酸度有关。

　　Fiano是意大利南部出产的浓郁的白葡萄种类，极具特性。由这个葡萄种类酿造的葡萄酒新鲜自然、花香四溢，酒身明澈迷人，口感浓郁柔滑。

　　起源于普利亚大区，现在首要栽培于西西里岛的马尔萨维亚区域。这种葡萄以香气杰出为最大卖点，被称为是意大利的雷司令。

　　老练期在9月中旬，原产于西西里岛，现也在托斯卡纳大区的群岛上栽培。Ansonica其实是Inzolia葡萄的别号，是一种有激烈香味的葡萄。与Grecani co不同，较多人会用单一Ansonica/Inzolia种类做葡萄酒。但一般Inzolia混合其他葡萄才有更好的点评，Grecanico混上Ansonica，感觉很新鲜。

　　原产于萨拉以及阿尔卡茂和埃特纳对岸考区域。Catarratto在意大利，首要作为酿造玛莎拉白葡萄酒的一种混合葡萄运用;假如产值低再加上精心酿造，它也能够产出果味丰厚、平衡杰出的葡萄酒。金黄的酒色，带有桃子、甜瓜和柑橘香味，还有淡淡的香草味和奶油味;丰厚的酸味平衡了干而且十分柔软的回味。

　　略深的金黄色，首要闻到的是花香，之后是杏桃的香气，一起又伴有新鲜、新鲜的地中海气味，进口后带有柔软的酸度，令人愉悦的果味，合适与热海鲜或生果沙拉调配，有热心奔放的西西里岛的气味。