古希腊是法国葡萄酒的启蒙人。古希腊人发现，法国东南部的地中海沿岸不只离自家比较近，气候也相同温暖，所以，便在蒙皮利埃(Montpellier)与马赛(Marseille)一带，建立了开端的葡萄园。这儿坐落现在的朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)和普罗旺斯(Provence)交界处。继而，在无酒不欢的罗马人的操控下，葡萄的栽培开端遍及普罗旺斯。

　　昌盛公元前5世纪：跟着罗马帝国的坍塌，新式的基督教实力开端接收法国的葡萄园。

　　教会的僧侣们特别热衷于种葡萄和酿酒。从公元5世纪开端，他们把葡萄园的鸿沟，从温暖南部，一路带到了北部的巴黎(Paris)与兰斯(Reims)一线的冰冷地带。再往北，葡萄可就无法成熟了。尤其是那些比较瘠薄，不适合栽培其它作物的土地，许多都成为了葡萄生长的乐园。法国葡萄酒的威望也日积月累，很多出口以英格兰为首的欧洲国家。

　　教会关于葡萄园的掌控一向继续到18世纪。跟着1789年法国大革命的迸发，教会的土地被连续没收，资产阶级和农民阶级成为了法国葡萄酒职业的主角。

　　阑珊1860s：根瘤蚜虫(Phylloxera)在法国迸发。这种专门啃食葡萄藤根部的小虫子来自美洲，漂洋过海来之后，发现了自己天下无敌，便肆无忌惮地无事生非。法国3/4的葡萄园惨遭灭门，继而整块欧洲大陆都伤亡惨重。

　　后来，欧洲人灵机一动，心想：美洲葡萄尽管酿酒滋味不可，但长时刻和根瘤蚜虫斗智斗勇，咱们何不请它来帮助？终究，人们把美洲葡萄做成砧木，在上面嫁接自家的欧洲葡萄。法国和欧洲的葡萄酒通过很长时刻，才走出根瘤蚜虫的浩劫。

　　变革1930s：还没从根瘤蚜虫的冲击里彻底康复，法国又阅历了第一次世界大战，经济凄凉，许多法国酒开端明火执仗地以次充好，把廉价酒运到香槟和波尔多这样闻名产区，再借这些产区的名义卖出高价，一时刻造成了法国葡萄酒在国际贸易中的诺言危机。

　　为了捍卫自家葡萄酒几个世纪以来的威望，法国政府正式出台了AOC（appellation dorigine contr?lée, 原产地操控命名）准则，率先将产地称号应用于对应的葡萄酒上，并限制了种类、产值和酿制办法等细节。这套准则有效地阻挠了法国葡萄酒的质量滑坡，保存了产区的风格特性，被很多国家竞相仿效。

　　茂盛1970s至今：跟着二战的完毕，欧洲经济的康复，以及新一代法国酒农的生长，法国葡萄酒重回正轨，成为了咱们今日所熟知的容貌。