红网时刻永州9月3日讯（通讯员 王玉珏）金秋九月，蓝山县塔峰镇花果村连片栽培的200多亩晚熟露天葡萄连续老练，“赤霞珠”“玫瑰香”等种类的葡萄长势喜人，晶莹剔透地像 “珍珠”般喜挂枝头。该种类既可鲜食又可酿造葡萄酒。

　　种不出好葡萄，就没有高质量的质料，而采收不到好葡萄，更是酿不出好酒。对同当地的葡萄，采收时刻有着严厉的约束，必须在低温无露珠状态下进行，一是为了坚持葡萄的枯燥，二是防止葡萄在高温下主动发酵，所以采收作业一般是早上9点曾经和下午16点今后进行。

　　在葡萄庄园里，工人们将没有外销的葡萄采摘回来细心挑选，然后再进行除梗破碎、发酵，沉积去渣等工序，使用传统工艺酿造葡萄酒，贮存至地下酒窖，经过酿酒师两年不同的分配和调查，终究才干成为一款契合国家标准的葡萄酒，

　　“经过密度计来看葡萄汁的密度，溶液的密度来确认它的发酵完结程度，等它密度发酵完了，它的密度也就没什么变化了。”花果庄园农业开发有限公司酿酒师彭申告知笔者。

　　栽培户李玲艳经过土地流通承揽土地，引入既可鲜食，也可酿葡萄酒的玫瑰香、赤霞珠等葡萄种类，做到不施化肥、不打农药、不套袋，加上成长周期长，产出来的葡萄不光绿色、环保，口感也更好，商场价格到达20元一斤。一起，花果庄园在全县葡萄栽培基础上，还对葡萄做深加工，以酿酒葡萄为主。一瓶制品酒商场上最低能卖150块钱，经过线上线下出售形式销往全国各地。依照3斤葡萄酿造1斤酒核算，酿造出来的葡萄酒赢利可翻一番，尽管每亩葡萄的产值仅为1500斤左右，但经过鲜卖和酿酒等多种方法运营，这儿的葡萄每亩赢利可达1.5余万元。