8000年的酿酒文明国际葡萄酒发源地—格鲁吉亚!

来源:小九nba直播    发布时间:2024-09-14 16:22:13

  提到葡萄酒,很多人第一时刻想到的是法国葡萄酒。其实国际葡萄酒的发源地并不是法国。而是来自一个陈旧的国度--格鲁吉亚。

  格鲁吉亚是国际上最陈旧的国家之一。也是古丝绸之路的重要纽带及结尾。它坐落亚洲西南部高加索区域的黑海沿岸,北邻俄罗斯,南部与土耳其、阿塞拜疆、亚美尼亚接壤,西邻黑海。

  国家占地面积6.97万平方公里,曾是斯大林的故土。1991年4月9日正式揭露宣布独立。独立后于1995年8月24日,国名定为“格鲁吉亚”。

  格鲁吉亚出土了8000年前最早人工培养的葡萄种子化石以及很多储酒陶器的碎片。

  格鲁吉亚将用开掘出有7000年前史葡萄种子的黄金复制品作为国礼赠给了欧洲最早栽培葡萄的奥地利Tyrol 区域Trauttmansdorff城堡博物馆。

  传说当天主给各个民族区分土地时,贪杯的格鲁吉亚人因酒醉而熟睡,醒来时土地已分配结束。格鲁吉亚人央求天主重新分配,天主问:你们究竟为何喝得酣醉啊?聪明的格鲁吉亚人灵巧的答复:为了天主您啊。天主闻言大喜,便把自己的后花园划出一块,这便是格鲁吉亚。虽是传说,却告知了咱们两个现实:一个是美景,一个是美酒。

  关于格鲁吉亚人而言,葡萄酒是民族的标志,葡萄酒就像血液一般流动于每个人的身体。

  葡萄酒见证着这一个国家的曩昔、现在和未来,是格鲁吉亚民族最悠长和宝贵的财富。

  这儿家家户户都酿酒,葡萄酒已经是每个家庭的日常。更多酿酒工艺都是陈旧的方法,更挨近大自然的滋味你会在每一瓶酒中感受到。因而格鲁吉亚的红酒憨厚,果香,是最大的特色。原苏联国家民众公认格鲁吉亚葡萄酒是国际最好的、最纯的酒,而不是法国红酒。

  酿酒技能的活化石-格鲁吉亚至今仍保存着传统的Qvevri陶罐酿酒方法,是国际非物质文明一场之一。

  格鲁吉亚至今保存着陈旧的Qvevri陶罐酿酒工艺(2013年被联合国教科文组织列为国际非物质文明遗产)、陈旧的葡萄栽培和修剪方法(maghlari)、525种丰厚而陈旧的葡萄种类和至今仍保存家家酿酒的传统。

  其发酵与存储都在Qvevri中进行,酒体与葡萄籽、葡萄梗等触摸时刻比较久,最长可达3-6个月。

  这儿是国际上葡萄种类最多的国家,具有500多种葡萄种类,占全球悉数葡萄种类1/4。

  中外经合与格鲁吉亚知名酒庄“叶尼塞里.巴格拉季昂尼”,“豪斯.马拉尼酒庄”,“卡赫季传世酒庄”进行深度协作,将具有百年前史酒庄的最纯粹的格鲁吉亚葡萄酒带入我国。