通过上期内容，我们不难发现了葡萄酒的种类，和一些基本知识，本期是上期内容的进阶版，我们将来了解各国葡萄酒的等级规划区分，以及顶级红酒中的性价比酒款！

　　了解了这些以后，你就能自然而然地选出对自己最合适的葡萄酒！并且你也将不再是葡萄酒小白了~

　　以下是法国新版葡萄酒等级制度，虽然有新的制度，但很多花了钱的人这些标志却并不熟悉，很多商家也依然采用的是旧版等级规则。

　　这是法国最高级别的红酒，相当于旧等级中的AOC级别。这类葡萄酒大约占法国葡萄酒总产量的35%，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控，并且只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

　　法国红酒的第二等级，相当于旧版等级中的VDP。此等级葡萄酒对产区、土壤类型、气候、最大产量和葡萄品种等都有比较严格的规定，在法国，被评为IGP等级的有3.5万块葡萄园，IGP葡萄酒占所有法国葡萄酒消费比例的30%，每年的产量为12亿升，近16亿瓶葡萄酒，占法国葡萄酒总产量的1/4。

　　这是法国最普通的葡萄酒，即Vin de France，相当于旧版等级VDT，作日常饮用。这类葡萄酒产量约占法国葡萄酒总产量的38%。可以由不一样的地区的葡萄汁勾兑而成，但不得使用欧共体外国家的葡萄汁。

　　这是意大利最高级别的葡萄酒，每一瓶DOCG级别的葡萄酒都配有国家官方编码的粉色封条，目前，意大利共有74个DOCG级产区。

　　目前意大利共有329个产区的葡萄酒被评选为DOC等级。想要升级为DOCG级产区，就需要先升入DOC级别，并至少维持五年。

　　这个级别是指特定产区或地区酿制的、具有地方特色的葡萄酒，它规定酿酒葡萄必须有85%以上产自标定的产区，且必须是由当地的酒商酿制，因此酿酒师有很自由的发挥空间，有些IGT葡萄酒的品质不输、甚至优于更高等级的酒，其中，最典型代表就是大名鼎鼎的“超级托斯卡纳”。

　　这是意大利最普通的葡萄酒，只需标示酒精含量与酒厂，除此没有一点产地、来源、年份等说明，作为日常餐酒饮用。

　　升入这个级别，必须要在过去的10年内都属于法定产区级别(DO)，并且全部的产品都必须以瓶装酒的形式出售，且灌装必须在原酒庄完成。

　　西班牙已有一半的葡萄酒产区被评为（DO）。所产的葡萄酒一定要符合先关规定，并具有相当的知名度。若想升级为法定产区，须在过去的5年时间里达到地区标识酒的级别。

　　产区的范围比DO级别要大而且要笼统，规定少而简单，葡萄酒酒标用Vino de la Tierra+产地来标注。

　　这一级别的葡萄酒指采用种植于特定产区的葡萄酿造，须标出葡萄的产区，但没有生产方面的规定。在酒标上标有Vino de calidad de + 产区名。

　　最普通的西班牙红酒，大多是不同产区，或不同品种的葡萄混酿或葡萄酒混合而成。

　　这是德国最高级别的葡萄酒，均产自德国13个法定产区。这个级别的葡萄酒还会按照葡萄的成熟度（也就是葡萄所含糖分的高低）进行细分！

　　从最低甜度到最高甜度，该等级又依次分为6个等级：珍藏酒（Kabinett）、晚收葡萄酒（Spatlese）、精选葡萄酒（Auslese）、颗粒精选葡萄酒（BA）、贵腐酒（TBA）、冰酒（Eiswein）。

　　在德国这个等级的葡萄酒产量最大，它们也是产自德国的13个法定产区，且由法定葡萄品种酿造，在酒标上表示葡萄酒的甜度。这些葡萄往往成熟度不够，法律允许可以在酿造过程加入糖分发酵，以保证7%的酒精浓度。

　　美国是新世界葡萄酒国家，没有法定的葡萄酒分级制度，所以要想买到优质的葡萄酒，或者性能好价格低的酒，就需要对它的产区和酒庄进行了解。

　　美国加州产区的葡萄酒产量占全美国的90%，其产量比整个澳大利亚总产量高出三分之一。

　　加州的精品产区——纳帕谷，是其闻名于世的高档品牌红酒产地，其价格非常高，在中国大陆很少见，并且美国人基本在国内就已经完全把那里的红酒买断了。

　　其他新世界葡萄酒国家，如澳大利亚、智利、阿根廷、南非等，也都是没有法定的葡萄酒分级制度的，要想买到优质的葡萄酒，需要对产区和酒庄等进行仔细地了解。或者参考一些非官方的但被大众认可的分级制度，比如澳大利亚的“兰顿分级制”。

　　旧世界葡萄酒国家多产大品牌和年份酒，以及具有收藏价值的顶级酒，不乏价格10万到几十万的奢侈酒，更不乏几千到几万的高端酒，当然也不乏极具性价比的。

　　在Wine Spectator曾公布的2018年度十大最佳葡萄酒榜单中，西施佳雅被评为“年度最佳葡萄酒”。

　　它是唯一突破了意大利葡萄酒分级制度的超级托斯卡纳，知名度非常高，419RMB的价格，性价比极高！

　　如果你中意法国波尔多的名庄酒，又追求性价比，可优先考虑侯伯王红酒。侯伯王被认为是被低估的波尔多名庄，是目前波尔多五大庄中性价比最高的酒庄。

　　3500-7000元的常规年份酒，其市场价远低于拉图、拉菲等其他名庄，并多次获得帕克满分。

　　维格西西莉亚是西班牙极富盛名的葡萄酒庄园，被认为是西班牙葡萄酒中的“国宝”。其正牌产品“Unico唯一”是第一款在全球范围内获得声誉，并被竞逐收藏的西班牙葡萄酒。

　　“Unico唯一”由80%丹魄与20%赤霞珠混酿而成，有着10年以上的熟成期，比任何红酒都更具陈年潜力，风格优雅，其售价为5000元左右，同等价位中，极具收藏或品鉴价值。

　　Valbuena 5°瓦布娜五号，是维格西西莉亚的入门酒，由极大比例的丹魄与梅洛混酿而成，其名字正是来源于其陈年熟成阶段，桶陈、瓶陈两个环节共计5年。

　　即便是入门酒，Valbuena 5°的陈年时间以及葡萄藤龄也高过市场上绝大部分的红酒。1500元左右的售价，在同等品质的葡萄酒中，性价比极高。

　　罗伯特蒙大菲被称作“美国葡萄酒之父”，蒙大菲酒庄，是1933年禁酒令之后，第一家落户加州精品产区纳帕谷的大型酒庄。

　　珍藏赤霞珠，是蒙大菲酒庄最出色的酒款，与作品一号同出一脉，其酒体酒强劲有力，具有浓郁的黑醋栗、黑莓及雪松香气，以及充足的酸度和单宁，极受上流追捧，在中国市场上，一瓶蒙大菲珍藏赤霞珠售价大约在1400元左右，在同品质葡萄酒中，极具性价比。

　　奔富是澳洲第一葡萄酒庄、南澳大利亚的葡萄酒巨头，同时也是新世界葡萄酒的代表之一，最受关注的奔富中端酒Bin 407，是一款多产区、多葡萄园的混酿赤霞珠，具有典型的黑醋栗香气，单宁坚实饱满。

　　Bin 407的售价700元，它被认为是售价4000的Bin 707的平价版，性价比非常高。