看到超市里，乃至专卖店里的葡萄酒，除了惊叹于那高档华贵的包装，下面标签上的数字也真是吓人一跳。且不说外国进口的葡萄酒一瓶便是几百乃至上千，就连那国产的张裕、长城动辄也有两三百。

　　看了手痒也想自己酿来试试，我这样一双下得厨房，做的了家常菜也搞得了山珍海味的灵活手，腌咸菜、醉冬枣都灵，这遇上葡萄，怎样就不灵了呢！依照网上五斤葡萄一斤糖的做法，酿出来不是臭了便是坏了，怎样也不是人家卖的那种滋味！

　　这到底是怎样回事呢！不服输的我问了问专业技术人员，本来发现这葡萄酒的源头——葡萄，没用对！

　　本来葡萄酒庄里栽培的葡萄并不是咱们市面上吃的葡萄。咱们吃的葡萄叫鲜食葡萄，皮薄个大，更甜；人家酿酒用的葡萄叫酿酒葡萄，皮厚个小，更酸。

　　酿酒葡萄中也分有许多种类，一般用于酿制红葡萄酒的是赤霞珠、美乐、黑比诺等赤色种类；用于酿白葡萄酒的是霞多丽、雷司令、长想念等白色种类。

　　这些美丽的姓名就要感谢张裕葡萄酒公司了。听说，1892 年的清朝时期，张裕葡萄酒公司从法国带回 100 多种葡萄，其时仅用简略的数字来代表葡萄种类，既简单弄混，又难以联想起对应的外文。所以，他们请了几个江浙一带的文人骚客来喝酒，边喝边按着发音来给葡萄种类起姓名。酒饮微醺时分创意忽涌，美名就此诞生了。

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