在勃艮第，“酒庄酒”（domaine）和“酒商酒”（negoce/maison）是两股重要的实力，代表着勃艮第两种不同的商业模式，假如分不清两者，就不算真的搞懂了勃艮第。比方价格现已上天的Domaine Leroy（红头）和Maison Leroy（白头），由于前者是酒庄酒而后者是酒商酒，质量和价格都有明显差异。

　　简略来说，用自有葡萄园经过出产的葡萄酿酒出品的酒，叫酒庄酒。而用租来的土地出品的葡萄，或购买葡萄、葡萄汁，陈酿中的酒来完结酿酒，或直接购买酿好的酒贴标出品的酒，叫酒商酒。

　　“酒庄酒”意味着对葡萄园的全体办理、葡萄藤的日常健康、采摘的机遇、果实的挑选等自始至终的环节有彻底的把控。所以一般以为同一家出品的“酒庄酒”比“酒商酒”具有更为安稳牢靠的质量。

　　别的有必要留意一下的是，假如酒庄经过长时间租约（租期9年以上）租借的地块出品的酒，也能够被标为酒庄酒，尽管许多酒庄仍是选标记为酒商酒以示差异。

　　曾经在勃艮第，酒庄和酒商是爱憎分明的两大阵营，但现在现已身份鸿沟含糊，你中有我，我中有你。一方面，由于勃艮第的葡萄园地价越来越贵重，为了拓宽运营，更轻财物的方法就是出品“酒商酒”。

　　另一方面，前史悠远持久的勃艮第大酒商一有时机便购入优质的葡萄园，现在也都成了大地主，比方闻名的约瑟夫杜鲁安 Joseph Drouhin、路易亚都 Louis Jadot、宝尚父子 Bouchard Père et Fils等，旗下酒款很多，很少被炒作，定价一向合理，酒质安稳让人服气，可谓“勃艮第性价比的守护者”。

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