酒八卦|盘点新世界的那些闻名葡萄酒“酒王”

来源:小九nba直播    发布时间:2024-10-05 20:07:39

  为了更好地区别世界上的葡萄酒风格和酿酒前史,人们把葡萄酒帝国粗略地分为两大阵营,老牌的欧洲产酒国归为旧世界阵营,而美国和澳大利亚等新式的产酒国则归为新世界。

  每个范畴都不乏王者,王者是闪耀着光辉的一面金色旗号。在葡萄酒的世界里也不破例,“酒王”在历经了漫长岁月之后的世界各地的葡萄酒产区中孕育而生。咱们咱们能够细数出旧世界的葡萄酒王者:罗曼尼-康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡-米勒,可是新世界的葡萄酒酒王,你又知道多少呢?

  波尔多混酿风格的著作一号红葡萄酒(Opus One)是全美最尖端的酒款之一,有着“美国酒王”的美誉,opus源自拉丁文,意思是“著作”,酒名之所以敢称榜首号著作,而不怕被世人所诟病,是因为酿造这款葡萄酒的两位人物在葡萄酒世界的位置独一无二:一是美国酒王罗勃特-蒙大维(robert mondavi),其让以纳帕谷为代表的美国葡萄酒取得世界荣誉,并拟定了新世界的规范;另一位则是传奇人物、木桐庄主菲利浦-罗斯柴尔德男爵(philippe de rothschild),法国最具影响力的酒业巨子。此二人在1979年联手打造全国榜首号著作,起名“著作一号”,融汇新旧世界的精华。酒标上印有两位先生的头像剪影及签名,足见二人对此酒的厚爱与自豪。菲利浦男爵于1988年逝世,蒙大维也于2008年以94岁高龄离去,著作一号就此成为两位伟人的绝唱留传人世。

  葛兰许(Grange)在英文中为“农庄”之意,它出自澳大利亚最闻名、最大的酒庄——奔富酒庄(Penfolds)。二战之后,其时奔富的酿酒师马克斯•舒伯特(Max Schubert)本来决议去欧洲学习怎么样酿造雪莉酒。可是,一趟波尔多之旅却改变了他对优质葡萄酒的观点。回国后,舒伯特开端研讨酿造南半球美酒以比美波尔多列级庄名酒,总算在1951年葛兰许面世。葛兰许口感浓郁香醇,一同有着令人惊叹的平衡,而且具有强壮的窖藏潜质,是世界上的顶尖干红,曾取得世界闻名评酒家罗伯特•帕克的高度赞赏。奔富酒庄的出产占了整个澳大利亚几乎一半的销量。跟着奔富的扩张,产品的系列也逐步丰厚,从几十元到数千元不等,各种层次都有,几乎都以bin带头,后边是一组数字,如bin389、bin407及bin707。bin原来是酒桶的意思,不同的酒桶有不同的编号,装不同的酒,卖不同的价格,可是,现在仅仅代表一个编号了。只不过,为了留念当年创业时的那间小石屋,奔富系列中最高等级的葡萄酒不再以bin标明,而是称为penfolds grange,而这毫无争议便是澳大利亚的“酒王”了。

  菲利浦男爵与蒙大维精心打造的著作一号取得空前成功之后,男爵再接再励,决计将相同的创作再度仿制。男爵四处寻访合适葡萄成长的土壤和气候,期望在法国之外也能酿出尖端的葡萄酒,通过常年的研讨与调查,终究定坐落南美国度:智利。在1997年携手干露酒庄庄主爱德华多基里沙蒂塔格联合树立活魂灵酒庄。活魂灵(Almaviva)被称为“智利酒王”,由波尔多经典的葡萄种类混酿而成,以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主。能够说,活魂灵是两种文明奇妙的相遇:智利供给土壤、气候及葡萄园,而法国贡献出酿酒技能和传统,终究酿造出反常高雅和杂乱的葡萄酒。

  卡氏宗族酒庄(Catena Zapata)宣称“阿根廷酒王”,其间,卡氏宗族艾斯提巴收藏赤霞珠干红葡萄酒(Catena Zapata Estiba Reservada)是该酒庄最贵重、稀有的一款酒,此款卡氏宗族艾斯提巴收藏赤霞珠干红葡萄酒呈深紫赤色,散发出浓郁的雪松、老练醋栗、甜香料及烟草的滋味,口感和婉,带有浓郁的赤色生果果香以及淡淡的黑胡椒和桉树叶的滋味,单宁如丝顺滑,口感圆润高雅。

  命运之湾酒庄(Destiny Bay)坐落新西兰奥克兰(Ackland)的怀赫科岛(Waiheke Island)产区,是该产区内一家小型的精品酒庄。它被称为“新西兰的拉菲(Chateau Lafite Rothschild)”,波尔多尖端葡萄酒收藏家们也将其定为是能与美国著作一号(Opus One)、意大利西施佳雅(Sassicaia)并排的尖端崇拜酒,“酒王”位置确认无疑。命运之湾酒庄创建于 2000 年,其出产的葡萄酒一向以口感均衡、果味浓郁、结构平衡和高雅细腻而闻名于世。此酒为波尔多式混酿,酿酒葡萄主要是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等。在 WS 网站上,酒评家们给此酒的均匀评分高达 92 分。

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