据新疆经济报报导，上世纪80年代曾经，新疆葡萄保存都靠民间传统工艺储藏，有的在地窖里储藏、有的在晾房里储藏，还有的用沟藏等方法。上世纪80年代前期呈现较大规划的自然通风储藏库，后来才用上了机械冷库，和许多药剂保鲜技能。从1999年开端新疆的葡萄保鲜技能快速的提高。现在气调保鲜库在天山南北层出不穷，还有两三家企业从意大利引进了二氧化硫气体洗刷保鲜库，不光环保，保鲜作用也不错。

　　十年前，新疆新上市的未保鲜的葡萄和保鲜后的反季节葡萄的商场差价在8-20块钱之间，现在只要四五元；曩昔鲜食葡萄卖不完、吃不完，都晾葡萄干，现在晾葡萄干的少多了。张小玲慨叹地说，葡萄保鲜增值小了，葡萄晒干显着削减，这可以阐明，新疆的葡萄保鲜技能已很老练。